Dunkelvioletter Schleierling, Cortinarius violaceus

DER DUNKELVIOLETTE SCHLEIERLING GILT ALS ESSBAR | UNGIFTIG ABER MUFFIG IM GESCHMACK

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Bezeichnung:Dunkelvioletter Schleierling, Violetter Schleierling, Dunkelvioletter Dickfuß, Mitternachtspilz, Zedernholz-Schleierling, Cortinarius violaceus
Synonyme:Gomphos violaceus, Inoloma violaceum, Agaricus violaceus, Amanita araneosa var. violaceus
Gattung:

Cortinarius, Schleierlinge

Verwechslung:
Diese Art finden:

Der Dunkelviolette Schleierling erscheint in Laub- und Mischwäldern. Es handelt sich beim Dunkelvioletten Schleierling um einen Symbiosepilz, der vom Sommer bis in den späten Herbst hinein erscheint.




Beschreibung:

Der Dunkelviolette Schleierling erreicht einen Hutdurchmesser von bis zu 12 Zentimetern. Wie der Name schon verspricht besitzt der Dunkelviolette Schleierling eine leuchtend blauviolette Hutfarbe. Im Alter verfärben sich die Dunkelvioletten Schleierlinge braunviolett. Die Hutoberfläche fällt schuppig aus.

Die Lamellen des Dunkelvioletten Schleierling sind ebenfalls blauviolett gefärbt und ausgebuchtet am Stiel angewachsen. Der Dunkelviolette Schleierling besitzt Zwischenlamellen. Das Sporenpulver ist rostbräunlich gefärbt. Im Alter verfärben sich dadurch auch die Lamellen rostbräunlich.

Der Dunkelviolette Schleierling besitzt einen violett gefärbten und genatterten Stiel. Die Stielbasis fällt oft keulenartig verdickt aus. Das Fleisch des Dunkelvioletten Schleierlings ist ebenfalls violett gefärbt und faserig.

Der Geruch des Dunkelvioletten Schleierlings erinnert an Leder oder auch Zedernholz. Der Geschmack des Dunkelvioletten Schleierlings fällt dumpf und muffig aus.

Speisewert:

Der Dunkelviolette Schleierling besitzt einen eher minderwertigen, muffigen Geschmack. Aus unserer Sicht muss dieser an sich essbare Pilz nicht unbedingt in der Pfanne landen. Durch seine wunderbare Farbe ist diese wunderschöne Art im Wald auch deutlich besser aufgehoben und kann so manchen Sammler zumindest optisch erfreuen.

Eisen:

Es wurde herausgefunden, dass der Dunkelviolette Schleierling einen vergleichsweise hohen Eisengehalt hat. Man kann von bis zu acht Milligramm Eisen bei einer Trockenmasse von einem Gramm ausgehen. Bei Eisenmangel könnten also theoretisch 1-2 Dunkelviolette Schleierlinge im Mischgericht für eine Art "Eisen-Supplementierung" sorgen.