Violetter Rötelritterling, Violetter Röteltrichterling, Lepista nuda

VIOLETTE RÖTELRITTERLINGE SIND ESSBAR | SCHMECKT UND SENKT DEN BLUTDRUCK

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Bezeichnung:Violetter Rötelritterling, Violetter Röteltrichterling, Nackter Rötelritterling, Lepista nuda
Synonyme:Clitocybe nuda, Gyrophila nuda, Agaricus nudus, Cortinarius nudus, Rhodopaxillus nudus, Tricholoma nudum
Verwechslung:
Gattung:Lepista, Rötelritterlinge
Violette Rötelritterlinge finden:

Finden kann man Violette Rötelritterlinge vor allem im Herbst bis zum ersten starken Frost. Die Fruchtkörper erscheinen oft erst nach dem ersten Temperatursturz im späten Herbst. Wir haben in einem milden Winter sogar schon am Neujahrstag Exemplare finden können. Im Spätherbst ist der Violette Rötelritterling bei uns ein Massenpilz den wir gerne sammeln. Er wächst gerne im Misch- oder Laubwald und ist Folgezersetzer von verrottendem Laub.





Beschreibung:

Violette Rötelritterlinge verströmen einen verführerischen Duft, der kaum an Pilze erinnert. Der angenehm fruchtig-würzige Duft spiegelt sich auch im Geschmack wieder. Roh sollte der Pilz aber auf keinen Fall verzehrt werden, da einige Inhaltstoffe blutzersetzend wirken können. Diese Stoffe zersetzen sich aber beim Garen, was den Pilz zu einem der wohlschmeckendsten Speisepilze macht, der aber auf Grund seines einzigartig nussig-pilzigen Geschmacks nicht jedem schmeckt.

Der Hut des Violetten Rötelritterlings wird bis zu 22 Zentimeter groß. Er ist in einem kräftigen lila-violett gefärbt und kann in der Mitte mit zunehmenden Alter leicht bräunlich werden. Das Fleisch des Violetten Rötelritterlings ist lila-weißlich gefärbt, im Alter bräunlich.

Der Stiel des Violetten Rötelritterlings ist blass lila und Kahl. Die etwas flockige Oberfläche ist weiß bereift und dabei faserig. An der Stielbasis ist der Fruchtkörper meist verdickt. Die Lamellen sind ebenso kräftig blau-lila gefärbt.

Speisewert:

Der Speisewert des Violetten Rötelritterlings wird unterschiedlich beurteilt. Wir finden den violetten Rötelritterling durchaus brauchbar und den Geschmack angenehm. Einigen ist der Geschmack des Violetten Rötelritterlings aber zu aufdringlich.

Vitalpilz:

Der Violette Rötelritterling ist sehr gesund und wird in der Naturheilkunde als Vitalpilz gegen hohen Blutdruck eingesetzt.

Lila Dickfuß, Cortinarius traganus:

Der Lila Dickfuß, Cortinarius traganus kann dem Violetten Rötelritterling sehr ähnlich sehen. Bei einem vermeintlichen Violetten Rötelritterling mit braunen Lamellen sollten alle Alarmglocken schrillen. Es handelt sich höchstwahrscheinlich um den giftigen (!) Lila Dickfuß. Hier ist beim Sammeln von Violetten Rötelritterlingen also besondere Vorsicht geboten!