Vielverfärbender Birkenpilz, Bunter Birkenpilz, Gefleckter Birkenpilz, Blauverfärbender Birkenpilz, Verfärbender Raufußröhrling, Vielfärbender Birkenpilz, Leccinum variicolor

VIELFÄRBENDE BIRKENPILZE SIND ESSBAR

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Bezeichnung:Vielverfärbender Birkenpilz, Bunter Birkenpilz, Gefleckter Birkenpilz, Blauverfärbender Birkenpilz, Verfärbender Raufußröhrling, Vielfärbender Birkenpilz, Leccinum variicolor
Verwechslung:
Gattung:

Leccinum, Raufussröhrlinge




Beschreibung:

Der Hut des Vielverfärbenden Birkenpilzes wird bis zu 16 Zentimeter im Durchmesser groß ist dabei grau bis dunkelbraun gefärbt. Oft ist die Huthaut etwas gefleckt. Der Hut ist in jungem Stadium halbkugelig, wird mit zunehmendem Alter aber polsterförmig. Bei feuchter Witterung ist die Hutoberseite schmierig. Die Huthaut steht wenn überhaupt nur leicht über.

Wie für Raufussröhrlinge üblich besitzt der Stiel des Vielverfärbenden Birkenpilzes dunkle Schuppen auf weiß-gräulichem Grund. Die Schuppen sind dabei dunkelbraun. Der Stiel verjüngt sich nach oben hin. Bei Verletzung verfärbt sich die Stielbasis blau-grün bis hin zu einem kräftigen Türkis.

Die Röhren des Vielverfärbenden Birkenpilzes sind bei jungen Exemplaren reinweiß bis hell-rosa. Mit zunehmenden Alter werden die Röhren gelblich und wirken durch die Verfärbungen schmutzig. Auch eine ins olivebraun gehende Färbung ist möglich. Die Röhren lassen sich dabei leicht vom Hutfleisch des Vielverfärbenden Birkenpilzes lösen.

Essbarkeit Raufußröhrlinge:

Bei uns in Deutschland gibt es keine giftigen Raufußröhrlinge. Alle bei uns heimischen Raufußröhrlinge sind essbar. Junge Exemplare sind wohlschmeckende Speisepilze. Ältere Exemplare werden schnell weich und sollten dann nicht mehr auf dem Teller landen.

Vielfärbende Birkenpilze finden:

Finden kann man den Vielverfärbenden Birkenpilze immer nur bei Birken. Der Pilz ist relativ selten. Man findet den Pilz dabei sowohl im reinen Laub- als auch Mischwald. Die für die Symbiose benötigte Birke muss dabei nicht "am Pilz" stehen, sondern kann auch einige Meter entfernt zu finden sein. Erscheint vom Frühsommer bis in den Herbst und ist auf Grund der Seltenheit zu schonen. Es ist allerdings schwierig den Vielfärbenden Birkenpilz zu erkennen, bevor es zu spät ist. Erst durch die deutlichen Verfärbungen ist der Pilz für uns eindeutig von anderen Raufuß-Röhrlingen an Birken zu unterscheiden.

Vielverfärbende Birkenpilze 2018:

Unsere Funde des Vielverfärbenden Birkenpilzes aus dem Pilzjahr 2018 haben wir in der folgenden Bildergalerie zusammengefasst: Vielverfärbender Birkenpilz, Leccinum variicolor 2018 (55 Bilder)