Schwarzpunktierter Schneckling, Hygrophorus pustulatus

DER SCHWARZPUNKTIERTE SCHNECKLING IST EIN VERVORRAGENDER SPEISEPILZ

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Bezeichnung:Schwarzpunktierter Schneckling, Punktierter Schneckling, Pustel-Schneckling, Hygrophorus pustulatus
Synonyme:Hygrophorus tephroleucus, Limacium pustulatum, Limacium tephroleucum, Agaricus pustulatus, Agaricus tephroleucus
Gattung:

Hygrophorus, Schnecklinge

Verwechslung:
Diese Art finden:

Der Schwarzpunktierte Schneckling erscheint im Nadelwald und bevorzugt die Fichte als Symbiosepartner. Die Schwarzpunktierten Schnecklinge wachsen gerne in größeren Gruppen und erscheinen vom Sommer bis in den späten Herbst hinein.


Beschreibung:

Der Schwarzpunktierte Schneckling erreicht einen Hutdurchmesser von bis zu sechs Zentimetern. Die Hutoberseite ist weißgräulich bis graubräunlich gefärbt. Die Hutmitte ist meist etwas dunkler gefärbt. Der Hutrand fällt oft etwas gezackt aus.

Die Lamellen des Schwarzpunktierten Schnecklings sind weißlich gefärbt. Die Lamellen sind am Stiel angewachsen und laufen dort leicht herab. Die Lamellen sind relativ breit und haben Zwischenlamellen. Am Grund sind die Lamellen queradrig verbunden. Das Sporenpulver ist weißlich gefärbt.

Der Stiel erreicht eine Länge von bis zu sechs und einen Durchmesser von bis zu einem Zentimeter. Der Stiel des Schwarzpunktierten Schnecklings ist relativ dick, weißlich gefärbt und mit dunkelbräunlichen Schüppchen besetzt.

Das Fleisch des Schwarzpunktierten Schnecklings ist weißlich gefärbt, relativ dünn und weich. Der Geruch fällt neutral aus. Die Geschmacksprobe fällt mild aus.

Speisewert:

Der Schwarzpunktierte Schneckling ist ein hervorragender Speisepilz. Durch die relativ zierlichen Fruchtkörper ist der Schwarzpunktierte Schneckling leider nicht sehr ergiebig. Dennoch ist die Art eine Bereicherung in eigentlich jedem Pilzgericht.