Nördlicher Porling, Climacocystis borealis
Bezeichnung
Gattung
Verwechslung
- Ungenießbar: Striegelige Tramete, Trametes hirsuta
- Ungenießbar: Anistramete, Trametes suaveolens
- Ungenießbar: Bitterer Saftporling, Postia stiptica
- Ungenießbar: Getropfter Saftporling, Calcipostia guttulata
- Ungenießbar: Fenchelporling, Gloeophyllum odoratum
- Ungenießbar: Buckeltramete, Trametes gibbosa
Diese Art finden
Der Nördliche Porling kann sowohl folgezersetzend (an Totholz), als auch parasitär (an Lebendholz) in Erscheinung treten. Die Bandbreite der Funde kann sich also von toten Ästen, über tote Stümpfe bis zu verletztem und geschwächtem Lebendholz erstrecken.
Die Art kann dabei sowohl auf Nadel- als auch Laubholz erscheinen, soll laut der Literatur aber häufiger an Nadelholz zu finden sein. Unseren bisher einzigen Fund der Art machten wir auf einem toten Eichenstumpf. Der Nördliche Porling löst Weißfäule im Substrat aus und kann theoretisch ganzjährig gefunden werden. Hauptsaison hat die Art aber im Herbst und Spätherbst.
Speisewert
Auch wenn der Nördliche Porling einen angenehmen, würzigen Geruch nach Fenchel besitzt, so ist er auf Grund des sauren und bitterlichen Geschmacks und der zähen, gummiartigen Konsistenz als Speisepilz völlig unbrauchbar.
Beschreibung
Der Nördliche Porling bildet bis zu zehn Zentimeter große Fruchtkörper aus. Die Fruchtkörper können allerdings ineinander verwachsen und so durchaus Durchmesser von bis zu einem halbem Meter erreichen. Die tellerförmigen Fruchtkörper können weißlich, cremeweißlich oder auch weißbraungelblich gefärbt sein. Vor allem auf größeren Stümpfen wachsen die Fruchtkörper gerne dachziegelartig übereinander.
Auf der Hutunterseite befinden sich beim Nördlichen Porling relativ feine, eckige Poren. Jung sind die Poren fast reinweißlich gefärbt. Mit zunehmendem Alter verfärben sich die Poren weißgelblich bis hellorange. Das Sporenpulver des Nördlichen Porlings weißlich gefärbt.
Einen Stiel besitzt der Nördliche Porling nicht. Die Fruchtkörper wachsen in der Regel ungestielt aus dem Substrat heraus, allerdings können die Fruchtkörper je nach Substrat auch etwas gestielt wirken.
Das Fleisch des Nördlichen Porlings ist weißlich gefärbt und gummiartig zäh. Das Fleisch wirkt relativ weich bis fast schon wässrig. Das Fleisch ist zweischichtig, wobei die untere Schicht deutlich fester ausfällt und im Alter auch etwas nachhärten kann. Der Geruch erinnert deutlich an Fenchel. Die Geschmacksprobe fällt unangenehm säuerlich und bitterlich aus.